تا تواناى مەعریفیت کەمنەبێتەوە، گرنگى بە خواردنى ئەم کانزایە بدە 

ئەو خۆراکانەی مرۆڤ دەیخوات کاریگەری لەسەر تەندروستی و کێشی هەیە، تەنانەت دەتوانێت ڕاستەوخۆ کاریگەری لەسەر هەست و باری دەروونی و لایەنەکانی تری وەک کارکردنی مەعریفی هەبێت. لەڕاستیدا ئەو خۆراکانەی کە بڕێکی دیاریکراو لە کانزاکانی وەک سۆدیۆم و پۆتاسیۆم لەخۆدەگرن دەتوانن کاریگەرییان هەبێت لەسەر کارکردنی مێشک بەتایبەت لە کەسانی پێگەیشتوو بەتەمەن، بەپێی توێژینەوەیەکی ئەم دواییە کە گۆڤاری Global Transitions بڵاوکراوەتەوە.

مەترسییەکانی سۆدیۆم

توێژەرانی چین بۆیان دەرکەوتووە ئەو خۆراکانەی کە سۆدیۆمیان زۆرە پەیوەندییان بە مەترسی زیاتری دابەزینی توانای زانین و تێکچوون و تێکچوونی بیرەوەرییەوە هەیە. لە لایەکی دیکەوە، ئەو بەشداربووانەی توێژینەوەکە کە پۆتاسیۆمی زیاتریان لە خۆراکەکانیاندا هەبووە، پەیوەندییان بە کارکردنی مەعریفی بەرزترەوە هەبووە.

 

ڕێژەی گونجاو

توێژەران پێیان وایە گرنگە گرنگی بە دیاریکردنی ڕێژەی گونجاوی سۆدیۆم و پۆتاسیۆم لە خۆراکی کەسانی بەساڵاچوودا بدرێت، ئەمەش لەبەر ڕۆشنایی دەرئەنجامەکانی توێژینەوەکە.

توێژەر پرۆفیسۆر ئای شاو، یاریدەدەری مامۆستا و توێژەر لە کۆلێژی پزیشکی زانکۆی سینگوا دەڵێت، بەهۆی سروشتی نەگەڕاوەی نەخۆشی بیرچوونەوە و نەبوونی شێوازی چارەسەری کاریگەر، خۆپاراستن لە پێشوەختە و دیاریکردنی دابەزینی مەعریفی ڕێکارێکی گرنگن بۆ چارەسەرکردنی نەخۆشی بیرچوونەوە و نەخۆشییە مەعریفیەکانی تر.

زیادبوونی پۆتاسیۆم؛

پرۆفیسۆر شاو زیادی کرد: "ڕەفتارەکانی شێوازی ژیان، بەتایبەتی هۆکارەکانی خۆراک، هەندێک لە گرنگترین هۆکارەکانن کە دەبێت لەبەرچاو بگیرێن"، ئاماژەی بەوەشکرد کە "هاندانی زیاتری پۆتاسیۆم و کەمکردنەوەی وەرگرتنی سۆدیۆم دەتوانێت ڕێگەیەکی ئاسان بێت بۆ ڕێگریکردن لە دابەزینی مەعریفی".

ڕۆڵی سۆدیۆم و پۆتاسیۆم

سۆدیۆم و پۆتاسیۆم کانزایەکی سەرەکین کە ڕۆڵی گرنگ دەگێڕن لە پاراستنی ئەرکی دروستی جەستەدا. سۆدیۆم بە تایبەتی پێویستە بۆ هاوسەنگی شلە و گواستنەوەی سیگناڵی دەمار و کارکردنی تەندروست ماسولکەکان، لەوانەش ماسولکەی دڵ. ئەو کەسانەی کەم خواردنی سۆدیۆمیان هەیە، دەتوانن تووشی نیشانەکانی لاوازی ماسولکەکان و سەرلێشێواوی و ماندوێتی و گرژبوون و زۆر شتی تر ببن.

پەستانی خوێن و نەخۆشی بیرچوونەوە

مێگان ڤۆنگ، پسپۆڕی خۆراکی تۆمارکراو دەڵێت، "ڕوونە کە پێویستمان بە سۆدیۆم هەیە، بەڵام زۆر خواردنی دەتوانێت کێشەیەک بێت"، ڕوونیشیکردەوە، "خواردنی بڕێکی زۆر سۆدیۆم دەبێتە هۆی زیادبوونی ئەگەری تووشبوون بە نەخۆشی بیرچوونەوە بەهۆی ئەوەی دەبێتە هۆی بەرزبوونەوەی پەستانی خوێن". ، کە بە تێپەڕبوونی کات دەبێتە هۆی تێکچوونی ئەو خوێنبەرانەی کە بەستراوەتەوە بە مێشکەوە."

خوێنبەرەکان نەک تەنها ئۆکسجین و ماددە خۆراکیەکان دەگوازنەوە بۆ مێشک، بەڵکو ڕۆڵێکی سەرەکی دەگێڕن لە لابردنی دووەم ئۆکسیدی کاربۆن و پاشماوە، ئەمەش خانەکانی مێشک پاک و تەندروست دەهێڵێتەوە.

بەڵام لە بارەى پۆتاسیۆمەوە:

وۆنگ ئاماژەی بەوەشکردووە، پۆتاسیۆم یارمەتی پاراستنی کارکردنی دروستی دڵ و کارکردنی ماسولکەکانیش دەدات لەڕێگەی یارمەتیدانی گورچیلە بۆ ڕزگاربوون لە سۆدیۆمی زیادە. هەروەها ئاماژەی بەوەشکردووە، خوێنبەرەکان بە ئارامییەوە دەهێڵێتەوە، "ئەمەش خوێن بەناودا ئاسان دەکات و فشار لەسەر دیواری خوێنبەرەکان کەمدەکاتەوە". جگە لەوەش پۆتاسیۆم پێویستە بۆ تەندروستی ئێسک و گورچیلە و دەمار و ماسولکەکان.

لە کاتێکدا پێویستە لێکۆڵینەوەی زیاتر بکرێت بۆ تێگەیشتن لە کاریگەرییەکانی خواردنی سۆدیۆم لەسەر ئەرکی مەعریفی، کاترین پایپەر، پسپۆڕی خۆراکی تۆمارکراو کە بنکەکەی لە ویلایەتی میزۆرییە، وتی زیادەڕۆیی لە خواردنی سۆدیۆم دەبێتە هۆی ڕاگرتنی ئاو، ئەمەش دەبێتە هۆی زیادبوونی فشاری خوێنبەرەکان و لە بەرامبەردا دەبێتە هۆی زیادبوونی فشاری خوێن و مەترسی تووشبوون بە نەخۆشییەکانی دڵ و خوێنبەرەکان و خوێنبەرەکانی مێشک، ڕوونی دەکاتەوە کە ئەم حاڵەتە "گواستنەوەی ئۆکسجین بۆ مێشک قورستر دەکات و چالاکیی و کارکردن لە مێشکدا کەمدەکاتەوە".

بەڵام پۆتاسیۆم یارمەتی ڕێکخستنی پەستانی خوێن دەدات لە ڕێگەی بەرپەرچدانەوەی کاریگەری سۆدیۆمەوە، هەروەها بۆرییەکانی خوێن دەکاتەوە بۆ ئەوەی ڕێگە بدات بە ئاسانی ڕۆیشتنی خوێن.

سەرچاوە باوەکانی پۆتاسیۆم

مۆز پرتەقاڵ میوەی وشککراوە و کشمش  سپێناخی کوڵاو پەتاتە خەیار سەوزەی گەڵادار ماست شیر، تەماتە.

ئامۆژگاری بەسوود

• ئەم ئامۆژگارییانەی خوارەوە دەتوانن یارمەتیدەر بن لە کەمکردنەوەی ئاستی سۆدیۆم و زیادکردنی پۆتاسیۆم: خوێندنەوەی لیبێڵەکانی خۆراک و گرنگییەکی ورد بە ڕێژەی سۆدیۆمی خۆراکەکان بدە تا دەتوانیت دوور بکەوەرەوە لە بەرهەمە خۆراکییە خێراکان و لە پاکەتکراوەکان، بەستوو یان  دروستکراو خۆراکی خێرا بگۆڕە بە خۆراکی تازە و تەواو هەڵبژێرە لەبری خۆراکە پرۆسێس کراوەکان و پاکەتکراوەکان و بەستووەکان.
• بەکارهێنانی گیا و بەهارات بۆ تامکردنی خواردنەکان لەبری خوێ.

بڕی پێشنیار کراو

بەگشتی پێشنیار دەکرێت کە گەورەکان لە ڕۆژێکدا لە ٢٣٠٠ میلیگرام سۆدیۆم(خوێ) زیاتر نەخۆن -- نزیکەی یەک کەوچکی چا خوێ. هەندێک لە ڕێکخراوە تەندروستییەکان پێشنیاری ئەوە دەکەن کە ڕۆژانە لە ١٥٠٠ میلیگرام زیاتر نەبێت بۆ زۆربەی گەورەکان، یان ئەوانەی کە پەستانی خوێنیان بەرزە. هەروەها گەورەساڵان پێویستە لانیکەم ٤٧٠٠ میلیگرام پۆتاسیۆم لە ڕۆژێکدا وەربگرن. زیاتر لەمبارەیەوە بخوێنەرەوە